O presente projeto de pesquisa consiste em um estudo da dinâmica de produção e comercialização de produtos orgânicos, realizado por estudantes e professores do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC). Este objetiva realizar um mapeamento do mercado de produtos orgânicos e transformá-lo em uma ferramenta informacional (site) disponível para os cidadãos, conectando as demandas do campo e da cidade.